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(クラフトサケ)キウイ LIBROM Craft Sake Brewry
¥2,750
キウイの生産量が日本で二番目に多い福岡県。 中でも八女市はキウイの生産がとても盛んです。 そんな八女市のキウイを柔らかく食べごろになるまで追熟させ、たっぷりもろみに入れました。 キウイの個性的な酸味がアクセントになっており、テクスチャーにほんのりとろみを感じられます。 ぜひお楽しみください。 開けたてよりも、開栓後2~3日経ってからの方がより副原料感が感じられます。 1日で飲みきらずに変化を楽しんでいただけるとおもしろいと思います。 瓶内二次発酵により発泡性がございますので、開栓時は吹きこぼれないよう十分にお気を付けください。 キャップの特性上、横向きに保管すると漏れる可能性がございますので保管は縦向きでお願いいたします。 (蔵元コメント)
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(クラフトサケ)ゆず LIBROM Craft Sake Brewery〈リブロム〉
¥2,700
柚子をふんだんに使用した、香り豊かなクラフトサケ。 思わずうっとりしてしまうような、甘みのあるシトラス系の心地よい香りがグラスいっぱいに広がり、完熟した柚子の柔らかな甘みと、柚子皮がもたらす若干の苦味が調和。爽やかな酸味がすっきりとながれていきます。 ゆっくりとリラックスしたいひとときに。また、料理と合わせれば爽やかにさっぱりと食事をお楽しみいただけます。 開栓後2〜3日目が飲み頃です。 ー星野村の農業を守りたいー 災害を経て育てられるゆず。 今回使用した柚子は、福岡県八女市星野村で収穫されました。 星野村は、2012年7月に発生した九州北部豪雨で被害を受けた地域。 当時、村のほとんどが被害に遭い、農業の復興は置き去りに。 そんな状況を目の当たりにし、自ら星野村の農業の復旧支援を始めたのが、今回柚子をご提供いただいた、NPO法人「がんばりよるよ星野村」を立ち上げた山口さんでした。 NPO法人「がんばりよるよ星野村」では、現在も復旧支援活動の一環として、山口さんをはじめボランティアの方々がさまざまな農作物を大切に育てられています。 甘みを引き出し、柚子の香りを最大限に。 今回は、 収穫をギリギリまで待っていただき、完熟させて甘みが増した無農薬の黄柚子を使用。
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(クラフトサケ)カカオ LIBROM Craft Sake Brewery〈リブロム〉
¥3,200
●LIBROMが贈るバレンタインの特別なお酒 果実のようなフルーティーさの中に香ばしいカカオの香りが引き立つお酒をイメージして醸造、カカオニブだけでなくカカオハスクも加え、よりカカオの存在感ある仕上がりに。 ココアのようなビターな香りに、生チョコレートを彷彿とさせるような味わい。 おりを絡めるとさらに甘さと酸味の奥行きが広がり、まさに大人のデザートに。 バレンタインに、特別な人へ想いを乗せて。 お酒好きなあの人への日頃の感謝を込めて。 いつもがんばる自分へのご褒美にも。 甘く、ほろ苦い、大人の贅沢なひと時をお楽しみください。 〇UMEYA BRAINERY(ウメヤブレイナリー) 今年も福岡県宗像市のBean to Bar「UMEYA BRAINERY(ウメヤブレイナリー)」さんのカカオを使用。 UMEYA BRAINERYさんはカカオ豆の美味しさを追求したBean to Barスタイルのチョコレート工房です。 原材料はカカオ豆と砂糖のみを使用する”手作りにこだわった”本物のチョコレートを作られています。 カカオはその旨味そのものにこだわり、上質なカカオのみを仕入れ、自社工房で製造。 原材料であるカカオ豆の各産地が抱える問題の解決にも取り組まれています。
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(クラフトサケ)ジンジャー LIBROM Craft Sake Brewery〈リブロム〉
¥2,700
ジンジャーの美味さが際立つ驚きのクラフトサケ グラスに注ぐと、甘酢生姜を思わせるようなジンジャーの香りが爽やかに感じられます。口に含むと、生姜の味わいが心地良く舌を刺激しつつも、ふんわりとした甘さが口の中全体を包みこみます。 45度近くまで温めるとホットジンジャーのようにも楽しめ、生姜本来の甘みがより引き立ちより一層美味さがUP! 飲み込んだ後も生姜の風味が程よく感じられ同時に体が温まっていきます。 食中酒、デザートに合わせてるのもおススメです!