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(食品)生胡椒の塩漬け 15ℊ瓶
¥670
世界有数の胡椒の名産地「カンボット」(カンボジア)。 ミネラル豊富な.土壌と独特な気候の中100年の時を超えて受け継がれる伝統農法により大切に育てられた胡椒は、さながら宝石のような美しさ。 広大な畑の中、まだ柔らかい若い実を厳選し、生のまま贅沢に天日塩で漬けたのが「生胡椒の塩漬け」です。 弾けるジューシーな口当たりと 広がる強烈な旨みと香り。 肉料理や卵や野菜などとも相性が良く 食材の魅力を引き立ててくれるアクセントにご使用ください。
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(食品)生胡椒の塩漬け 20ℊパック
¥850
世界有数の胡椒の名産地「カンボット」(カンボジア)。 ミネラル豊富な.土壌と独特な気候の中100年の時を超えて受け継がれる伝統農法により大切に育てられた胡椒は、さながら宝石のような美しさ。 広大な畑の中、まだ柔らかい若い実を厳選し、生のまま贅沢に天日塩で漬けたのが「生胡椒の塩漬け」です。 弾けるジューシーな口当たりと 広がる強烈な旨みと香り。 肉料理や卵や野菜などとも相性が良く 食材の魅力を引き立ててくれるアクセントにご使用ください。
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(食品)スパイスだけの激辛カレー粉 こもれびガーデン ※無添加
¥918
SOLD OUT
※アレルギー28品目フリー こもれびガーデンが原材料を厳選し、ブレンド、焙煎して仕上げました。 従来のカレーパウダーに比べ辛さを増しています。 激辛カレーパウダーです。 激辛カレーパウダーを使ってスパイスカレーを作るときには ヨーグルトやココナッツミルクなどを加えるとまろやかになります。 カレー作り、炒めもの、肉料理など色々なお料理にお使いください。 旬の野菜・魚介類などで様々なバリエーションをお楽しみいただけます。 初めてカレー作りに挑戦する皆さんへ カレーの基本はとても簡単です。こもれびガーデンのカレー粉には必ずレシピが付いています。ご安心ください。 基本の味付けは、お塩だけ。 旬のお野菜をたっぷり使ってお作りください。 肉、魚介類は何を使われても美味しく出来上がります。 もちろん、ベジタリアンの方はお野菜だけでもOK! まずはカレーの基本を「こもれびガーデンのカレー粉」でマスターしてください。 「激辛カレー粉」とご一緒に「薬膳カレースパイス」と「ガラムマサラ」をお使いになると、 より本格的なカレーの仕上がりになります。 ◆作り方 生姜・にんにくのみじん切りを加えて炒め、 玉ねぎスライス又はみじん切りを入れて、じっくりと炒めます。 時々塩を少しづつ、数回に分けて足してください。 玉ねぎが飴色になったら、カレー粉大匙3〜4杯を入れ、 オイルを足してさらにゆっくりと弱火で練ります。 炒めるヘラの手触りがぬるっとしたら、カレールーの出来上がり。 (ここで取り分けて、次回のカレー作りにお使いいただいても結構です。) さて、鍋のルーの中に、ざく切りトマトを加え、炒めます。 火が通ったらチキンを入れ、さらに炒めます。 水をカップ2〜3杯加え、10分間煮ます。 お肉に火が通ったら、塩とココナッツミルクを加え、 大匙一杯のガラムマサラ小匙1〜2杯を加え、火を止めて出来上がり。 (トマトの他に、ナスやタケノコ、ホウレンソウ、季節の野菜もお試しください)