デザインも最小限の表記のみ！ SDGｓにも配慮した福岡県地域限定酒。 精米歩合82% アルコール度数17% 旨みもしっかりとありつつスキッとした爽やかな後味。 食中酒として合わせやすい仕上がりです。 アルコール17%なので強く感じる場合は氷を浮かべたり割って飲んでも良いと思います。 蔵元コメント 今ある八女の茶畑や田んぼに風が馳せる景色を守っていきたい想いを込めました。 風力と太陽光によって発電された電気を用いて醸造し、資材も限りなく低炭素化したものを使用した日本酒です。 原料のお米は筑紫平野にある松浦ファームでつくられた有機米を使用しており、ラベルは環境への配慮として再生PET樹脂使用比率100％を使用し、極力小さくなるようデザインしました。

生酒らしいフレッシュさと心地の良い苦みと穏やかな飲み口ですがしっかりと旨みも感じます。 料理との相性も良くグイグイ飲んでしまう1本です。 天ぷらや油濃いもの、しっかりとした味付けにも寄り添います。

飛鸞好きにはたまらない！毎年好評のHIRAN ハテナが今年もリリース。 スペックはシークレットとなっており味わいながら謎解き（裏ラベルQRコード）していくという企画。今期は2種類、こちらはαバージョンです。 酵母は12号酵母と6号酵母が使用され、味の違いを飲み比べするのも良いと思います。 ※どちらのこうぼが使用されているかは秘密となってます。

飛鸞好きにはたまらない！毎年好評のHIRAN ハテナが今年もリリース。 スペックはシークレットとなっており味わいながら謎解き（裏ラベルQRコード）していくという企画。今期は2種類、こちらはβバージョンです。 酵母は12号酵母と6号酵母が使用され、味の違いを飲み比べするのも良いと思います。 ※どちらのこうぼが使用されているかは秘密となってます。

新しいクラフトサケ LIBROMが作るお酒は、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現できる新しいクラフトサケです。その時の旬なモノを副原料にした季節酒やフルーツのお酒、スパークリングなど、試作と改良を重ねながら美味しいお酒を追求しています。 ブルーベリー 福岡県東区にある福祉施設「社会福祉法人未来クリエイト特別養護老人ホームさんすまいる唐原」さんの利用者さんたちが一つひとつ丁寧に育てたブルーベリーを使用。 手間ひまかけた農薬・化学肥料不使用の自然の力と人の優しさが詰まった贅沢な1杯に仕上がってます。 まろやかでコクのある甘み、優しい酸味、カシスのような上品な香りが心地よいです。 アルコール10% 精米歩合92%

LIBROMの酒造りでは、九州の原料、特に福岡県産にこだわっています。並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現できる新しいクラフトサケです。 パッションフルーツ 南国を思わせるトロピカルで華やかな香り。 真夏にゴクゴクと飲んでもらえるようなスッキリした味わいです。 アルコール10% 精米歩合92% 開けたてよりも開栓後、2～3日経ってからの方がより副原料感が感じられます。 1日で飲みきらずに変化を楽しんでいただけるとおもしろいと思います。 (瓶内二次発酵により開栓時に噴きだす可能性がございます。注意して開栓を行ってください。 (蔵元コメント)

日本酒はじめての方は勿論！すっきり飲みやすい日本酒をお探しの方におススメ2本セットです。 ※左から ●飛鸞　リボーン　純米生酛　貴醸酒 森酒造場 お水の代わりに日本酒で仕込む過程を用いる貴醸酒の濃醇な甘みと軽やかなな白麹由来のキレも感じます。生酛造りの無濾過原酒。1回火入れ 使用米　山田錦 アルコール14% 精米歩合　70% その他スペック非公開 500ml　1,925円 ●月山　春陽60　純米吟醸 吉田酒造　島根県 みずみずしい果汁感！ふわりした透明感はマスカットのような旨み。低アルコール綺麗な後味。 使用米　春陽 アルコール13% 精米歩合60% 他スペック非公開 720ml　1,870円

日本酒はじめての方は勿論！すっきり飲みやすい日本酒をお探しの方におススメ3本セットです。 ※左から ●基峰鶴　雄町　純米吟醸生酒　720ml 基山商店　佐賀県 雄町米の甘みと旨みは柔らか優しい！クリアなスッキリとした後味。 使用米　雄町米 アルコール15% 精米歩合55% 日本酒度-4 酸度1.7 720ml　1,980円 ●月山　春陽60　純米吟醸 吉田酒造　島根県 みずみずしい果汁感！ふわりした透明感はマスカットのような旨み。低アルコール綺麗な後味。 使用米　春陽 アルコール13% 精米歩合60% 他スペック非公開 720ml　1,870円 ●天吹　純米吟醸　いちご酵母　生 程よい旨味と酸、イチゴを想わせる風味がフレッシュで軽やか！ 使用米　雄町米 アルコール16% 精米歩合55% 日本酒度+1 720ml　1,936円

超辛口純米生、使用米は地元基山産レイホウ。 優しい味わいとキレのある後味が特徴です。 ドライな辛口好きな方におすすめです。 清廉さと芳醇な香り、そしてキリッとした辛さが絶妙に調和した一本です。 使用米　レイホウ アルコール度数15% 日本酒度+10 酸度1.7

低アルコール13%でありながら、瑞々しい味わいはソーヴィニヨンブランのワインにも見られる爽やかなマスカットの旨みが口中に広がります。 お米を使いながらも果汁感を感じ、透明感のある綺麗な後味。 島根県産「春陽」100％使用。 ※今期より試験酒ではなくレギュラー酒へ変更となりました。 精米歩合60％ その他スペック非公開

食用米である『にこまる』を精米歩合25%まで磨き上げ、食用米の可能性を探求した日本酒です。 蒸米のような香りに柑橘系の香りを爽やかな苦みを感じます。 グラスに注ぐとほんのりとおりがらみ。 ほのかなガス感と共に上品な甘味がやわらかに広がっていきます。じんわり膨らんでいくまろやかな旨味と共に、繊細な酸が寄り添います。 梨を思わせるような含み香や、ほんのり顔を出す苦味により飲み終わりはするりとしたキレ心地。

精米歩合77%と極力磨かないことによる原種であるあさひ米の生命力をお米の旨みをより感じてもらうために香りの強い酵母ではない協会7号酵母を使用。 今年は更に生酛、無濾過生でのリリース。 ガス感あり！開栓注意！ 清涼感のある香りと、あさひ米の旨み感じながら、 飛鸞らしい乳酸よりの爽やかな酸があり バランス良く流れていく素晴らしいバランスです。 暑いシーズンにもピッタリな美味しさです。 ※数量限定品 飛鸞醸造元 大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。西の都フィランド、平戸、航海士たちは平戸をフィランドと呼び、 さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。私どもは平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドとしました。 精米歩合 77% アルコール14%

今、若手の一人として注目の飛鸞ブランドその最高級酒。 長崎県平戸市の森酒造場。 メロンやリンゴを想わせるフルーティーな香り、ほのかな甘みと旨みスッキリとした口当たり後味にジューシーな酸味に苦み口の中をリセットしてくれます。 鶏肉のソテーやエビの天ぷらなどあっさり目の料理と良く合います。 贈りものにも最適です。 森酒造場 使用米　山田錦（平戸産） アルコール15% 生酛 720ml ※こちらはクール便での発送となります。

寒北斗シビエンシリーズの秋バージョン！ ひと夏を超え円やかな熟成感もありつつキレと旨みが秋のサンマや食材と良く合います。 冷やしても良し涼しくなる日にはゆるりと温めても楽しめます。 使用米　山田錦　掛け米　夢一献 精米歩合55% アルコール15% 日本酒度+7 酸度1.7

雄町米と秋のコスモスの花酵母で醸した純米ひやおろし。 まろやかな味わいと丸み、紅葉の季節の雰囲気にぴったりの熟成された口あたりです。 冷やはもちろん、肌寒くなってくる季節に燗につけて、秋の味覚とともに味わっていただきたい1本です。 精米歩合65% アルコール度数15% 使用米　雄町米 使用酵母　コスモス 日本酒度+5 酸度1.6 アミノ酸0.9

ポルチーは、"イタリアの松茸" と言われる程香り高い茸です。そのポルチーニのように香り高い吟醸香に仕上げ、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒です。 ひと夏を越して熟成し、旨味が増しています。秋の味覚やぽん酢など酸味を生かした料理とお楽しみください。

福岡県嘉麻市のメロン農家「ヤマオカサンチ」のマスクメロンを今年も使用し果汁が口いっぱいに広がるクラフトサケができました！ 使用した山岡さんのメロンは甘みが非常に上品で、しつこさがなく爽やかです。 メロン特有の甘さや香りが際立ちながらもバランスの取れた酸味があり、口に含むとフルーティーな香りとジューシーな甘み、爽やかさの絶妙なバランスで飲む手がとまらない美味しさ。 一度味わえば忘れられない、心に残る夏の至福の味わいをお届けします。 副原料を加えたリブロムクラフトサケの特徴は生酒にも拘らず、開栓時の美味しさはもちろんですが、3日~7日副原料によっては10日以上経過した方がより副原料の美味しさが増していく特徴があります。是非開栓から経過していく美味しさもお楽しみください。 開栓時は吹き出す可能性もありますのでゆっくり開けてください。 精米歩合92% アルコール11% ※　米麹　マスクメロン

伝統的な日本酒造りを行いながらも新しい味わいのお酒を醸したい。そんな想いを形にした革新的な「日本酒』、それが月山のイノベーションシリーズです。 今回のイノベーションは、『リンゴ酸多酸性清酒酵母」を用い醸造したもので、リンゴ酸由来の爽やかな酸味が特徴的なお酒です。 一口目は特にリンゴをかじった様な旨みが広がります。 アルコール14% 精米歩合60% 他非公開

毎年違う味を表現する今回のイノベーションは、添・仲・留仕込みと三段で行う従来の仕込み方法ではなく、蔵で丁寧に製麹した「麹」を更に四段目の仕込みとして使った、低アルコール原酒です。 低温で醪を管理する事により、アルコール発酵を抑え11度の原酒として上槽しています。 新たなる日本酒の表現にチャレンジした限定酒です。 しっかりとした旨みと甘み。 11度と低アルながら、柔らかく厚みも感じるやや濃醇な仕上がりです。 アルコール11% スペック非公開 ※冷蔵推奨の為、火入れですがクールでの発送となります。

美しい鮮やかなピンク色。 華やかで濃厚な甘みのあるジューシーな香り。 甘酸っぱくフルーティーで、後味は爽やか。 愛らしい見た目と芳醇な香りに、すももの名前の由来とも言われる"すっぱさ"がお米の甘みと調和し、暑い季節に飲みたくなるような爽やかな酸味が、飽きのこないおいしさ。 ロックやソーダ割りでゴクゴク飲んでいただくのもおすすめです。 "さかいさんち"のすもも 昨年に引き続き、福岡県大牟田市の農家さん"さかいさん"が作る「すもも」を使用。 すももの香り高さとジューシーな味わいがお酒に合うのではないかと、農家さん自らおすすめいただき造らせていただきました。 さかいさんの農園のある場所は日当たりが良く、乾燥気味であるため、すもも栽培に適しており、先代から受け継がれているとのこと。 また、すももはビタミンやミネラルが豊富で、ヨーロッパでは"ミラクルフルーツ"と呼ばれています。 ※生酒で発泡感があります。 開栓時は吹き出しにご注意下さい。 開戦直後も美味しいですが2~3日時間がたった後の味わいも旨みが増してお勧めです。

赤色酵母を使用した約1年半氷冷熟成し、できた当初の荒々しさが丸みを帯び、爽やかな香りがほろ苦さと爽快なガス感のある今の季節にピッタリな仕上がりです。 大人のほろ苦サイダー是非一度お試しください。 数量限定　生 日本酒度０ 精米歩合50% アルコール度数15%

平戸のサンセットロードから見える情景をイメージし生まれた彩道。 今期は朝日米から雄町米に変更され雄町特有のお米の旨みを生かして彩のある酸味へと仕上がっています。 残暑厳しい毎日良く冷やして体のほてりを癒してください。 また常温へと温度変化での味わいもお楽しめ下さい。 今年は雄町米使用！ アルコール14% 生酛 1回火入 他非公開 飛鸞醸造元 大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。 西の都フィランド、平戸、 航海士たちは平戸をフィランドと呼び、 さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。 私どもは平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、 古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドとしました。 平戸路の蔵元、 森酒造場 平戸は日本で最初に、海外貿易の拠点として栄えた港町で、 400年前にポルトガル・オランダ・イギリスなどの商館が 在りました。 私どもの蔵は、その様な町に明治28年「小松屋」の屋号で 森幸吉の手により創業されました。 清酒「菊の露」、焼酎「仙滴」の銘柄で親しまれていましたが、 時代の変遷と共に昭和30年代、法人化し 「小松屋」の屋号から有限会社 森酒造場へ、 「菊の露」から「豊年」そして、「飛鸞」(ひらん)へと メインブランドも変わっていきました。 創業百有余年。 酒造りで辿りついた先は、 原点でした。 銘柄「飛鸞」（ひらん）の 由来について 平戸の地名は、海より眺めた平戸の島影が神霊の精が鳥と化した 「鸞」(らん)が飛び立つ姿に似ていた事から「飛鸞島」と名付けられ、 転じて「平戸」となったと言われ、その事に因んで命名いたしました。 現在4代目社長が「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」をテーマに 最教寺のふもとから湧き出づる名水と地元のお米に支えられて、 平戸を醸す酒造りが続いています。 「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」とは、 時代を継ぐ…平戸で培った酒造りを次世代へ継承し 長きに渡り地域貢献を行っていく。 人と絆がる…ふるさと平戸の米・水を原料とし、 そこに暮らす人々と絆がることで 「真の地酒を醸す酒蔵」「地元に愛される企業」へと成長していく。 ※お酒は20歳を越えた方にのみ。適量を守ってお楽しみください。

夏に仕込んだ無濾過生原酒。 全館冷房設備を導入している蔵だからこそ実現したどこよりも早いしぼりたてです！ 「真夏の果実」の名前にぴったりな、ジューシーで甘酸っぱい味わいを表現するため、今回は初めてプリンセスミチコ酵母を採用し、よりパワーアップした酸味とお酒本来の甘味、無濾過生原酒のしっかりとした飲みごたえが合わさった味わいに仕上がっています。 夏のフルーツを連想させる味ということで、ボトルにはライチをデザインしたのだとか。 アロハシャツを着ての造りを行いアロハシャツ製法と呼ばれています！（笑） 使用品種 アケボノ（岡山県産） 精米歩合 58% 日本酒度　-10 酸度　1.7

山田錦を9号酵母で仕込み、日本酒度+14のキレ、三井の寿らしい旨みを残したボディ低めに設定されたアルコールも手伝って、いつも傍らに置いておきたい飲み飽きしない仕上がり。 シャープでエッジの効いた輪郭と研ぎ澄まされつつもどことなく遊び心を持った味わいです。 スラムダンク「三井寿」の由来となった日本酒です。 みいの寿 大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の９０％以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ！！」をもっとうとし酒造りをしています。 お陰さまで近年、全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中です。 使用米　山田錦 日本酒度　+14 酸度1.8 精米歩合60% アルコール14度 720ml