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(日本酒)亀泉 CEL-24 純米吟醸 生原酒 亀泉酒造 720ml
¥1,876
地元高知の小さな酒蔵 亀泉酒造さんが、高知県産酵母「CEL-24」を用いて 八反錦を酒米に醸しだした純米吟醸の生原酒。 この新酵母「CEL-24」は 非常にフルーティーな香りを放つとともに、 土佐の酒では極めて珍しい、超甘口な日本酒度に仕上がるのが特徴です。 毎年仕込む樽によって、その日本酒度は 「-8.0~15.0」と大きく変化しますが、 亀泉酒造の杜氏による匠の技術で、 極めてバランスの良い酸度と折りあい、 甘口でフルーティーな純米吟醸酒が出来上がります。 その香りは、メロンやパイナップル、 はたまたラ・フランスのような、まるで 甘口の白ワインかと思わせる様な果実香。 冷やして口に含めば サラリと爽やかな酸度がクセになります。 この、酒質を堂々と手書きしたラベルも 酒飲みの心を震わせます。 甘口で香りが良いので 日本酒が苦手と言われる方や、 女性にも大変人気があります。 ぜひキンキンに冷やして ワイングラスの様な広い間口のグラスで その香りと共にお楽しみ下さい。 注:「CEL-24」は生酒で要冷蔵の為、クール便での発送となります。 亀泉酒造 使用米 八反錦 精米歩合50% アルコール14% 日本酒度 -13 酸度 1.8 アミノ酸1.0 使用酵母 CEL-24 亀泉酒造 使用米 八反錦 精米歩合50% アルコール14% 日本酒度 -13 酸度 1.8 アミノ酸1.0 使用酵母 CEL-24 720ml ※こちらは生酒の為クール便での発送となります。
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(日本酒)亀泉 純米吟醸CEL-24 生原酒 亀泉酒造 1800ml
¥3,751
地元高知の小さな酒蔵 亀泉酒造さんが、高知県産酵母「CEL-24」を用いて 八反錦を酒米に醸しだした純米吟醸の生原酒。 この新酵母「CEL-24」は 非常にフルーティーな香りを放つとともに、 土佐の酒では極めて珍しい、超甘口な日本酒度に仕上がるのが特徴です。 毎年仕込む樽によって、その日本酒度は 「-8.0~15.0」と大きく変化しますが、 亀泉酒造の杜氏による匠の技術で、 極めてバランスの良い酸度と折りあい、 甘口でフルーティーな純米吟醸酒が出来上がります。 その香りは、メロンやパイナップル、 はたまたラ・フランスのような、まるで 甘口の白ワインかと思わせる様な果実香。 冷やして口に含めば サラリと爽やかな酸度がクセになります。 この、酒質を堂々と手書きしたラベルも 酒飲みの心を震わせます。 甘口で香りが良いので 日本酒が苦手と言われる方や、 女性にも大変人気があります。 ぜひキンキンに冷やして ワイングラスの様な広い間口のグラスで その香りと共にお楽しみ下さい。 「CEL-24」は生酒で要冷蔵の為、クール便での発送となります。 亀泉酒造 使用米 八反錦 精米歩合50% アルコール14% 日本酒度 -13 酸度 1.8 アミノ酸1.0 使用酵母 CEL-24 1800ml
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(日本酒)月山 純米吟醸 新緑 720ml 吉田酒造
¥1,760
これからの新緑の季節をイメージし突き抜けるような青空と若々しい緑!爽快な酸とフレッシュさが心地よい1本です。 日本酒の登竜門として 吉田酒造では、島根の銘水百選に指定された超軟水の仕込み水と 地元の契約農家で栽培した良質な米を使う事でフレッシュで香り高く キレのある酒を仕込んでいます。 日本酒は美味しい。難しく考えずとも感じて頂ける、 日本酒の登竜門としての立ち位置を目指しています。 日本酒がお好きな方はもちろん、これから試したいと思っている方にも 是非お試し頂きたいお酒です。 〜縁を結ぶ酒「月山」〜 日本では古来より、神事の最後にお酒(御神酒)頂く習慣があります。 お酒は人と神様を結ぶコミュニケーションツールだったのです。 今でもお酒は人と人とを繋ぐコミュニケーションツールとしての 役割があります。 月山は皆様のコミュニケーションツールとして、皆様のご縁を結ぶ お酒としてを飲んで頂きたいと思っております。 料理の引き立て役に、家族でのお食事に、大切な記念日に、 手にして頂けると喜びます。
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(日本酒)シライト55 白糸酒造 720ml ※福岡県内限定
¥1,880
福岡県糸島産山田錦を55%まで磨き、丹念に仕込んだフルーティーな香りとスッキリとした味わいです。 白糸酒造 使用米 山田錦 精米歩合55% アルコール度数15度 容量 720ml
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(日本酒)シライト45 白糸酒造 720ml ※福岡県内限定
¥2,650
福岡県糸島産山田錦を45%精米し華やかな香りと透明感のある深い味わいが特徴です。 アルコール度数15% 精米歩合45% 使用米 山田錦 糸島産
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(日本酒)万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
¥1,925
開けた時の品のある香り、飲んだ瞬間の果実をかじった時のようなジューシー感とキリッと飲みつかれしない爽快感。 何杯でも進みます。 強く感じる方はロックもお勧めです。 小松酒造 使用米 山田錦・美山錦 日本酒度 +3 アルコール16.5% 精米歩合50% 酵母 佐賀9号 720ml ※こちらは生酒の為クール便での発送となります。
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(日本酒)春純吟 クアドリフォリオ みいの寿 720ml
¥1,573
春の季節、青リンゴをかじったような香りと瑞々しさ スッキリとした飲み口はキレよく爽やかでスイスイと杯が進みます。 特約店限定商品 使用米 吟のさと 日本酒度+2 アルコール15% 精米歩合60% 大正11年(1922年) 福岡県三井郡に創業。 福岡県三井郡にある酒蔵、三井の寿。 九州最大の河川・筑後川に注ぐ小石原川の清流沿い、 のどかな美田に広がる筑後平野の中に、 蔵元「三井の寿」はあります。 1922年に創業して以来、 米問屋の頃から一貫して「品質」にこだわり、 製造する日本酒の90%以上が特定名称酒、 それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 科学、センス、情熱 九州の酒蔵は、お米や酵母など同じものを使用しています。 だからこそ、それぞれの酒蔵で配合や発酵のセンスが問われるのです。発酵技術や科学、自然学、人間学など、徹底的な研究を重ねながら行う酒造り。また料理と同じように技術、センスの他に、酒造りに対する強い情熱が必要です。 福岡県産の山田錦 私たちの蔵はローカリティ、クオリティ、オリジナリティを大事にしています。これは、地元の米(福岡県産の山田錦)を使用し、私たちの蔵だけが生産できる高品質の酒を醸造することを意味します。全国新酒鑑評会では、九州で唯一9割5分という入賞率を誇っています。
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(日本酒)三井の寿+14純米吟醸大辛口 みいの寿 1800ml
¥3,278
山田錦を9号酵母で仕込み、日本酒度+14のキレ、三井の寿らしい旨みを残したボディ低めに設定されたアルコールも手伝って、いつも傍らに置いておきたい飲み飽きしない仕上がり。 シャープでエッジの効いた輪郭と研ぎ澄まされつつもどことなく遊び心を持った味わいです。 スラムダンク「三井寿」の由来となった日本酒です。 みいの寿 大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の90%以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ!!」をもっとうとし酒造りをしています。 全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中。 使用米 山田錦 日本酒度 +14 酸度1.8 精米歩合60% アルコール14度 1800ml
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(日本酒)三井の寿 純米吟醸+14大辛口 みいの寿 720ml
¥1,639
山田錦を9号酵母で仕込み、日本酒度+14のキレ、三井の寿らしい旨みを残したボディ低めに設定されたアルコールも手伝って、いつも傍らに置いておきたい飲み飽きしない仕上がり。 シャープでエッジの効いた輪郭と研ぎ澄まされつつもどことなく遊び心を持った味わいです。 スラムダンク「三井寿」の由来となった日本酒です。 みいの寿 大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の90%以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ!!」をもっとうとし酒造りをしています。 お陰さまで近年、全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中です。 使用米 山田錦 日本酒度 +14 酸度1.8 精米歩合60% アルコール14度 720ml
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(日本酒) 神楽 生酛 無濾過生原酒 720ml 森酒造場
¥2,035
神楽 無濾過生 甘味と酸味を主体とした味わいの構成に旨味を凝縮させ、 後味は飛鸞らしくスッキリと切れるお酒。 無濾過生のフレッシュさと旨みはグレープフルーツを感じる仕上がりです。 食中酒としてもお楽しみいただけます。 精米歩合55% アルコール度数14% 他スペック 非公開 飛鸞醸造元 大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。 西の都フィランド、平戸、 航海士たちは平戸をフィランドと呼び、 さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。 私どもは平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、 古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドと名付けられました。 平戸路の蔵元、森酒造場 平戸は日本で最初に、海外貿易の拠点として栄えた港町で、 400年前にポルトガル・オランダ・イギリスなどの商館が 在りました。 その様な町に明治28年「小松屋」の屋号で 森幸吉の手により創業されました。 清酒「菊の露」、焼酎「仙滴」の銘柄で親しまれていたが 時代の変遷と共に昭和30年代、法人化し 「小松屋」の屋号から有限会社 森酒造場へ、 「菊の露」から「豊年」そして、「飛鸞」(ひらん)へと メインブランドも変わっていきました。 創業百有余年。 酒造りで辿りついた先は、 原点でした。 銘柄「飛鸞」(ひらん)の 由来について 平戸の地名は、海より眺めた平戸の島影が神霊の精が鳥と化した 「鸞」(らん)が飛び立つ姿に似ていた事から「飛鸞島」と名付けられ、 転じて「平戸」となったと言われ、その事に因んで命名されました。 現在4代目社長が「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」をテーマに 最教寺のふもとから湧き出づる名水と地元のお米に支えられて、 平戸を醸す酒造りが続いています。 「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」とは、 時代を継ぐ…平戸で培った酒造りを次世代へ継承し 長きに渡り地域貢献を行っていく。 人と絆がる…ふるさと平戸の米・水を原料とし、 そこに暮らす人々と絆がることで 「真の地酒を醸す酒蔵」「地元に愛される企業」へと成長していく。
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(日本酒)万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 小松酒造 720ml
¥1,925
旨みたっぷりジューシーながら爽やかなのど越し フルーティー過ぎず食中酒としても調和します。 飲み飽きしないまた1杯と飲みたくなる仕上がりです。 平成10年から若干31歳ながら専務自ら杜氏として8年ぶりに休蔵していた蔵を復活. そして平成12年酒造年度には全国新酒鑑評会で金賞を受賞の栄誉に輝きくなどの杜氏としての実力を証明しました。 この蔵元さんの造る酒の特徴はなんといっても全ての工程が手造りということです。 「良いお酒を手造りで丁寧に造る。決して大量に造らない。」という方針のもと「機械化、省力化を図ると、日本酒の文化を伝えられない」と小松さんは語ります。 昔ながらの製法にて、新しい時代の日本酒を造る。これが小松さんそして小松酒造の信念です。
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(日本酒)南部美人 純米吟醸 720ml
¥2,178
心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がる。 キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。 派手過ぎず上品な和食との相性は抜群です。 南部美人の蔵は岩手県の最北端「二戸市」にあります。人口約2万7千人の小さなまちです。しかしこの二戸市には日本一の産業があります。それが「生漆」の生産量日本一です。 この漆は2020年にはなんとユネスコの世界無形文化遺産登録が内定しました。事前審査をしていた評価機関が「登録」を勧告したと発表しました。また文化庁は2015年、日本の文化遺産や国宝について、修繕には日本国産漆を使用するように通達しました。これにより、二戸市の漆は日本の国宝を根底から支える産業となり、そんな国の文化を支えるまちに南部美人は唯一の蔵として存在しています。 久慈家で代々酒造りを行い、初代の残した「品質一筋」を家訓とし、初代から五代目蔵元の私まで品質を一番に考えた酒造りを行ってきました。その成果は、国内では2016年サケコンペティションにおいてスパークリングの部で日本一、2017年にはスパークリングの部で日本一を二連覇、純米大吟醸の部で日本一と、二連覇と二冠を同時に達成しました。海外では2017年インターナショナルワインチャレンジSAKE部門において、1245点の出品酒の中から見事第1位「チャンピオンサケ」を受賞し、世界一の称号を手に入れました。 海外輸出にも力を入れており、1997年に日本酒輸出協会の設立チャーターメンバーとなり、そこから輸出を重ねて、2020年11月現在、世界55か国への輸出をしています。 さらに2013年にはユダヤ教の食事規定でもある「コーシャ」の認定を受け、2019年には完全菜食主義者「ヴィーガン」の国際認定を世界で初めて受け、2020年には「NON GMO」の国際認定を日本酒業界でどこよりも早く受けました。 五代目蔵元の目指すお酒は「笑顔あふれる明るい酒」です。日本中、そして世界中の愛飲家の笑顔のために、これからも南部美人は美しく麗しい酒を醸していきます。
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(日本酒)三井の寿+14 純米吟醸 大辛口 生 1800ml ※限定白ラベル
¥3,278
お馴染みの三井の寿+14のこの時期だけの生!限定白ラベル ※お一人様2本まで。
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(日本酒)神心 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
¥1,573
口に含むと、もぎたてパインのような弾けるみずみずしさが口中に広がりキレイで透明感のある旨味があり、雑味のない甘やかで華やかな香り、のど越しもシャープでキレのある爽やかさも感じられます。 使用米 麹米:里海米 雄町 掛米:里海米 アケボノ アルコール16度 日本酒度-8.5 酸度1.5 精米歩合 麹米50% 掛米58%
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(日本酒)飛鸞 神楽 KAGURA 生酛 720ml 森酒造場
¥2,035
甘味と酸味を主体とした味わいの構成に旨味を凝縮させ、 後味は飛鸞らしくスッキリと切れるお酒。 昨年の生酛60の後継になります。 五百万石⇒山田錦 精米歩合60%⇒55% 変更 食中酒としてもお楽しみいただけます。 精米歩合55% アルコール度数14% 他スペック 非公開 飛鸞醸造元 大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。 西の都フィランド、平戸、 航海士たちは平戸をフィランドと呼び、 さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。 私どもは平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、 古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドと名付けられました。 平戸路の蔵元、森酒造場 平戸は日本で最初に、海外貿易の拠点として栄えた港町で、 400年前にポルトガル・オランダ・イギリスなどの商館が 在りました。 その様な町に明治28年「小松屋」の屋号で 森幸吉の手により創業されました。 清酒「菊の露」、焼酎「仙滴」の銘柄で親しまれていたが 時代の変遷と共に昭和30年代、法人化し 「小松屋」の屋号から有限会社 森酒造場へ、 「菊の露」から「豊年」そして、「飛鸞」(ひらん)へと メインブランドも変わっていきました。 創業百有余年。 酒造りで辿りついた先は、 原点でした。 銘柄「飛鸞」(ひらん)の 由来について 平戸の地名は、海より眺めた平戸の島影が神霊の精が鳥と化した 「鸞」(らん)が飛び立つ姿に似ていた事から「飛鸞島」と名付けられ、 転じて「平戸」となったと言われ、その事に因んで命名されました。 現在4代目社長が「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」をテーマに 最教寺のふもとから湧き出づる名水と地元のお米に支えられて、 平戸を醸す酒造りが続いています。 「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」とは、 時代を継ぐ…平戸で培った酒造りを次世代へ継承し 長きに渡り地域貢献を行っていく。 人と絆がる…ふるさと平戸の米・水を原料とし、 そこに暮らす人々と絆がることで 「真の地酒を醸す酒蔵」「地元に愛される企業」へと成長していく。
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(日本酒)媛一会 純米吟醸 円月 小槽袋搾り 720ml
¥1,628
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(日本酒)ポルチーニ 純米吟醸 1800ml みいの寿
¥3,146
ポルチーは、"イタリアの松茸" と言われる程香り高い茸です。そのポルチーニのように香り高い吟醸香に仕上げ、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒です。 ひと夏を越して熟成し、旨味が増しています。秋の味覚やぽん酢など酸味を生かした料理とお楽しみください。
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(日本酒)ル・ラック 美山錦 純米吟醸生酒 白馬錦 720ml
¥1,870
SOLD OUT
長野県大町市産「美山錦」使用。 美山錦らしい果実感あふれる甘み、バランスの良い旨味。 香りすっきり、口に含むとフレッシュなガス感を感じます。 精米歩合55% アルコール15.8% 日本酒度-1 酸度1.3 アミノ酸1.2
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(日本酒)神心 中取り 純米吟醸 瓶囲い 嘉美心酒造 720ml
¥1,462
より綺麗な旨み、後味を醸し出すため、麹米を大吟醸クラスの50%まで磨き、雑味が少なく旨味をしっかり感られます。 さらに里海米製法にて栽培されたアケボノ米を使用することで芯の強いお酒になってます。 使用米 里海米アケボノ 精米歩合/麹米50% 掛米58% 日本酒度-2 酸度1.4 アルコール度数15度 製造元 嘉美心酒造
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(日本酒)万齢 希(のぞみ) 純米吟醸 小松酒造 720ml
¥1,672
フルーティーでアロマティックな香りと柔らかく心地よい甘みと酸味がバランスよく飲み心地の良い仕上がりです。 しっかり冷やして飲むのがおすすめですが、甘みを重視される場合は10℃~15℃くらいで。 使用米 山田錦 精米歩合50% アルコール15℃
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(日本酒)あんぷれゔゅ ロゼ 参宮純米吟醸 720ml
¥3,300
SOLD OUT
減農薬栽培で作られた地元産「黒米」を使用。 黒米には特有の味わいと抗酸化作用と老化防止に有効とされるアントシアニン・ビタミンB1/ビタミンE/アミノ酸が多く含まれています。 低温発酵によるきめ細かな味とマスカットや青リンゴのようなフルーティーな香りと米の旨みが楽しめます。 黒米による薄紅色に仕上がったまるでロゼワインの様な低アルコール日本酒、良く冷やしてワイングラスで味わうのもお勧めです。 精米歩合50% 日本酒度-40 酸度4.0 アルコール11度
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(日本酒)山の壽 万作 純米吟醸 1800ml ※福岡県内限定酒
¥3,740
糸島産山田錦を使用し、香り高くフルーティー、キレがあり旨みが後から追いかけてきます。 福岡県内限定酒。 使用米 糸島産山田錦 アルコール度数 55% スペック 非公開 1800ml ※こちらはクール便での発送となります。
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(日本酒)山の壽 万作 純米吟醸 720ml ※福岡県内限定
¥1,880
糸島産山田錦を使用し、香り高くフルーティー、キレがあり旨みが後から追いかけてきます。 福岡県内限定酒。 使用米 糸島産山田錦 アルコール度数 55% スペック 非公開 ※こちらはクール便での発送となります。
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(日本酒)天吹 純米吟醸いちご酵母 雄町 生 720ml
¥1,760
2022年WC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門にて金賞受賞。 程よい旨味と酸味のバランスが絶妙。 イチゴのスライスとの相性も良いです。香りにはイチゴの風味を感じられ軽やかな飲み口、旨みのあるふくらみ、きれいな酸味とみずみずしい甘み、爽やかに軽快に飲める仕上がりです。 天吹酒造 使用米 雄町 精米歩合55% 使用酵母 いちご酵母 720ml ※こちらは生酒の為クール便での発送となります。