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(日本酒)亀泉 純米吟醸CEL-24 生原酒 亀泉酒造 1800ml
¥3,751
地元高知の小さな酒蔵 亀泉酒造さんが、高知県産酵母「CEL-24」を用いて 八反錦を酒米に醸しだした純米吟醸の生原酒。 この新酵母「CEL-24」は 非常にフルーティーな香りを放つとともに、 土佐の酒では極めて珍しい、超甘口な日本酒度に仕上がるのが特徴です。 毎年仕込む樽によって、その日本酒度は 「-8.0~15.0」と大きく変化しますが、 亀泉酒造の杜氏による匠の技術で、 極めてバランスの良い酸度と折りあい、 甘口でフルーティーな純米吟醸酒が出来上がります。 その香りは、メロンやパイナップル、 はたまたラ・フランスのような、まるで 甘口の白ワインかと思わせる様な果実香。 冷やして口に含めば サラリと爽やかな酸度がクセになります。 この、酒質を堂々と手書きしたラベルも 酒飲みの心を震わせます。 甘口で香りが良いので 日本酒が苦手と言われる方や、 女性にも大変人気があります。 ぜひキンキンに冷やして ワイングラスの様な広い間口のグラスで その香りと共にお楽しみ下さい。 「CEL-24」は生酒で要冷蔵の為、クール便での発送となります。 亀泉酒造 使用米 八反錦 精米歩合50% アルコール14% 日本酒度 -13 酸度 1.8 アミノ酸1.0 使用酵母 CEL-24 1800ml
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(日本酒)HIRAN青天(SEITEN) 1800ml 森酒造場
¥3,575
今期の青天はあさひ米80%、麹米山田錦20%。 より「青天」のコンセプトらしく、青く澄み渡った空とどこまでも続く水平線をイメージして酒質を設計。自然豊かな平戸の情景を表現し、ドライでありながら軽やかでクリアなお酒に仕上げてあります。 あさひ米の旨みを引き出しつつ、綺麗な飲み口を実現。 優しさと酸味と旨味が調和した生酛原酒です。 1回火入れ 【 森酒造場 】 大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。 西の都フィランド、平戸、航海士たちは平戸をフィランドと呼び、 さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。 平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、 古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドとしました。 平戸の地名は、海より眺めた平戸の島影が神霊の精が鳥と化した「鸞」(らん)が飛び立つ姿に似ていた事から「飛鸞島」と名付けられ、転じて「平戸」となったと言われ、その事に因んで命名いたしました。
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(日本酒)三井の寿+14純米吟醸大辛口 みいの寿 1800ml
¥3,278
山田錦を9号酵母で仕込み、日本酒度+14のキレ、三井の寿らしい旨みを残したボディ低めに設定されたアルコールも手伝って、いつも傍らに置いておきたい飲み飽きしない仕上がり。 シャープでエッジの効いた輪郭と研ぎ澄まされつつもどことなく遊び心を持った味わいです。 スラムダンク「三井寿」の由来となった日本酒です。 みいの寿 大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の90%以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ!!」をもっとうとし酒造りをしています。 全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中。 使用米 山田錦 日本酒度 +14 酸度1.8 精米歩合60% アルコール14度 1800ml
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(日本酒)三井の寿+14 純米吟醸 大辛口 生 1800ml ※限定白ラベル
¥3,278
お馴染みの三井の寿+14のこの時期だけの生!限定白ラベル ※お一人様2本まで。
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(日本酒)ポルチーニ 純米吟醸 1800ml みいの寿
¥3,146
ポルチーは、"イタリアの松茸" と言われる程香り高い茸です。そのポルチーニのように香り高い吟醸香に仕上げ、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒です。 ひと夏を越して熟成し、旨味が増しています。秋の味覚やぽん酢など酸味を生かした料理とお楽しみください。
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(日本酒)基峰鶴 超辛口純米 生 1800ml
¥3,080
SOLD OUT
超辛口純米生の基峰鶴。優しい味わいとキレのある後味が特徴です。特に辛口好きな方におすすめです。清廉さと芳醇な香り、そしてキリッとした辛さが絶妙に調和した一本です。 使用米 レイホウ アルコール度数15% 日本酒度+10 酸度1.7 <お酒は20歳になってから!飲みすぎは体に悪いです。適量を守って楽しみましょう。>
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(日本酒)古醸 美田 酵母無添加 山廃純米 1800ml みいの寿
¥3,267
幻のお米「穀良都こくりょうみやこ」を僅か12粒から復活させ、酵母無添加、蔵付き酵母、山廃造りの熟成純米。 力強い酸と米の旨み、コクと複雑味が特徴。 みいの寿 大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の90%以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ!!」をもっとうとし酒造りをしています。 全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中。 使用米 穀良都 精米歩合70% アルコール度数15度 日本酒度-10 製造元 みいの寿
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(日本酒)天吹 特別純米酒 山田錦 超辛口 1800ml
¥2,860
天吹 特別純米酒 山田錦 超辛口 天吹・定番酒 ベコニア酵母で仕込んだ超辛口酒 旨味があり、口当たりは優しい超辛口!山田錦とベコニア酵母の発酵力で、酸もあり後味はスッキリ。 お米の旨みを生かした辛口酒です。度数も15度で飲みやすさもあり。 メーカー:天吹酒造(資) 読み方:あまぶき 住所:佐賀県三養基郡みやき町 特定名称:特別純米 原材料:米、米こうじ アルコール度:15 原料米:山田錦 酸度:1.4 日本酒度:+12 精米歩合:60% 状態:火入れ 管理:冷暗所
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(日本酒)基峰鶴 超辛口純米酒 1800ml
¥2,860
穏やかでやさしい甘みを感じるがその後の喉越しのキレの良さと淡麗辛口の味わいが杯をすすめます。 使用米 レイホウ 精米歩合60% アルコール度数15度 日本酒度+10 酸度1.8
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(日本酒)寒北斗 特別純米 1800ml
¥3,000
飲み口穏やか、優しい香りと飲み飽きしない旨口酒。 寒北斗仕込み本数NO.1。 食中酒として冷やでも燗でも。 使用米 麹米:山田錦 掛米:夢一献 精米歩合 +3.5 アルコール度数15度 日本酒度+3.5 酸度 1.7 製造元 寒北斗酒造
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(日本酒)純米 清香初代 喜平太 寒北斗酒造 1800ml
¥2,640
SOLD OUT
芳醇な香味、サラリとしたのど越し。 冷や、燗、ベトつかず飲み飽きしない仕上がり。 エフエム福岡のラジオから立ち上がった「地酒プロジェクト」加盟店のみの限定アイテム。 使用米 山田錦 精米歩合60% アルコール度数14度 日本酒度+4
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(日本酒)山の壽 万作 純米吟醸 1800ml ※福岡県内限定酒
¥3,740
糸島産山田錦を使用し、香り高くフルーティー、キレがあり旨みが後から追いかけてきます。 福岡県内限定酒。 使用米 糸島産山田錦 アルコール度数 55% スペック 非公開 1800ml ※こちらはクール便での発送となります。
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(日本酒)シライト70 白糸酒造 1800ml ※福岡県内限定
¥3,089
福岡県糸島産やまだを70%まで磨き仕込んだ純米酒。食中酒として新鮮な刺身やお寿司にも良く合います。 アルコール分 15度 精米歩合70% 使用米 山田錦 糸島産 1800ml
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(日本酒)辛譲美田 大辛口+14 山廃純米 三井の寿 720ml
¥1,573
三井の寿の別ブランド 山廃ならではの旨みはしっかりと残しつつ切れ味するどく、しっかりとした酸味も加わり飽きのこない辛口酒。 製造元 みいの寿 使用米 山田錦 アルコール度数 16度 日本酒度 +14 みいの寿 大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の90%以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ!!」をもっとうとし酒造りをしています。 全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中。