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(日本酒)亀泉 CEL-24 純米吟醸 生原酒 亀泉酒造 720ml
¥1,876
地元高知の小さな酒蔵 亀泉酒造さんが、高知県産酵母「CEL-24」を用いて 八反錦を酒米に醸しだした純米吟醸の生原酒。 この新酵母「CEL-24」は 非常にフルーティーな香りを放つとともに、 土佐の酒では極めて珍しい、超甘口な日本酒度に仕上がるのが特徴です。 毎年仕込む樽によって、その日本酒度は 「-8.0~15.0」と大きく変化しますが、 亀泉酒造の杜氏による匠の技術で、 極めてバランスの良い酸度と折りあい、 甘口でフルーティーな純米吟醸酒が出来上がります。 その香りは、メロンやパイナップル、 はたまたラ・フランスのような、まるで 甘口の白ワインかと思わせる様な果実香。 冷やして口に含めば サラリと爽やかな酸度がクセになります。 この、酒質を堂々と手書きしたラベルも 酒飲みの心を震わせます。 甘口で香りが良いので 日本酒が苦手と言われる方や、 女性にも大変人気があります。 ぜひキンキンに冷やして ワイングラスの様な広い間口のグラスで その香りと共にお楽しみ下さい。 注:「CEL-24」は生酒で要冷蔵の為、クール便での発送となります。 亀泉酒造 使用米 八反錦 精米歩合50% アルコール14% 日本酒度 -13 酸度 1.8 アミノ酸1.0 使用酵母 CEL-24 亀泉酒造 使用米 八反錦 精米歩合50% アルコール14% 日本酒度 -13 酸度 1.8 アミノ酸1.0 使用酵母 CEL-24 720ml ※こちらは生酒の為クール便での発送となります。
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(日本酒)亀泉 純米吟醸CEL-24 生原酒 亀泉酒造 1800ml
¥3,751
地元高知の小さな酒蔵 亀泉酒造さんが、高知県産酵母「CEL-24」を用いて 八反錦を酒米に醸しだした純米吟醸の生原酒。 この新酵母「CEL-24」は 非常にフルーティーな香りを放つとともに、 土佐の酒では極めて珍しい、超甘口な日本酒度に仕上がるのが特徴です。 毎年仕込む樽によって、その日本酒度は 「-8.0~15.0」と大きく変化しますが、 亀泉酒造の杜氏による匠の技術で、 極めてバランスの良い酸度と折りあい、 甘口でフルーティーな純米吟醸酒が出来上がります。 その香りは、メロンやパイナップル、 はたまたラ・フランスのような、まるで 甘口の白ワインかと思わせる様な果実香。 冷やして口に含めば サラリと爽やかな酸度がクセになります。 この、酒質を堂々と手書きしたラベルも 酒飲みの心を震わせます。 甘口で香りが良いので 日本酒が苦手と言われる方や、 女性にも大変人気があります。 ぜひキンキンに冷やして ワイングラスの様な広い間口のグラスで その香りと共にお楽しみ下さい。 「CEL-24」は生酒で要冷蔵の為、クール便での発送となります。 亀泉酒造 使用米 八反錦 精米歩合50% アルコール14% 日本酒度 -13 酸度 1.8 アミノ酸1.0 使用酵母 CEL-24 1800ml
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(日本酒)寒北斗 シビエン夏 生酒 720ml 寒北斗酒造
¥1,500
好評のシビエン夏 生酒限定タイプ。 辛口でキレもありつつ軽やかな旨みを感じ生酒のフレッシュさがスッキリとした飲み心地。 食中向きで杯を進めます。 精米歩合55% アルコール15% 日本酒度+7.0 酸度1.5 享保14(1729)年、初代矢野甚五平によって、玉の井酒造(後の寒北斗酒造)は誕生しました。日本酒造りにとって命ともいえる水は、英彦山系の雄峰・馬見山の湧き水を集める、清らかな嘉麻川の伏流水。その清澄な水を屋敷内の2つの井戸から汲み上げることができたため、感謝の想いを込めて「玉の井」と命名しました。それから約300年にわたり、日本酒造りに適したこの地で、たくさんの人々を笑顔にする酒造りを続けてきたのです。 日本中が美食ブームに沸く昭和59(1984)年、「福岡を代表する銘酒をつくりたい」と熱望する酒販店から相談を受け、新しい酒造りへの挑戦を決意。試行錯誤を経て辿り着いたのは、地元で古くから愛されてきた“福岡らしい味”を大切にしたお酒でした。酒米も可能な限り地元で栽培されたものを使い、飲み飽きることのない、気品ある味わいを追求した結果、「寒北斗」が産声を上げたのです。北斗星を信仰する地元の北斗宮の“北斗”をつけたその名には、「地元を愛し、原点を大切にする」という想いが込められています。
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(日本酒)万齢 純米大吟醸 おりがらみ 中取り 無濾過生原酒 720ml 小松酒造
¥2,147
45%まで磨いた純米大吟醸。 九州では珍しい美山錦を8割使用、地元産山田錦2割。 フレッシュで程よいにごりの甘みとキレの良さバランスよく料理とのバランスも良いです。 アルコール16% 精米歩合45%
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(日本酒)山廃純米 にごり美田 活性生 720ml みいの寿
¥1,392
SOLD OUT
糸島産山田錦を100%使用した山廃純米活性にごり酒です。 生命力に満ちた天然乳酸のシュワシュワとした活性力で、コクがあり爽やか、ロックで飲むのもおすすめです。 見た目は濃醇などぶろくのを想像しますが、度数14%のマイルドな口当たりでしつこさは無く、適度な乳酸の酸味も手伝ってヨーグルトドリンクにも似た口当たりです。 キリリと冷やして微炭酸のクリーミーな味わいとのど越しをお楽しみください。 にごりはとびきり燗もおいしいいです。
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(日本酒)万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
¥1,925
開けた時の品のある香り、飲んだ瞬間の果実をかじった時のようなジューシー感とキリッと飲みつかれしない爽快感。 何杯でも進みます。 強く感じる方はロックもお勧めです。 小松酒造 使用米 山田錦・美山錦 日本酒度 +3 アルコール16.5% 精米歩合50% 酵母 佐賀9号 720ml ※こちらは生酒の為クール便での発送となります。
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(日本酒)神心 自耕自醸 純米 生 番外品 別取り生原酒 720ml
¥1,627
何に一度の蔵出し別取り 受注生産のみ数量限定生原酒いかがでしょう? ガス感も感じ口当たりは優しく旨口の食中にも向きます。 使用米 雄町米 日本酒度-1 酸度1.6 精米歩合70% アルコール15%
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(日本酒) 神楽 生酛 無濾過生原酒 720ml 森酒造場
¥2,035
神楽 無濾過生 甘味と酸味を主体とした味わいの構成に旨味を凝縮させ、 後味は飛鸞らしくスッキリと切れるお酒。 無濾過生のフレッシュさと旨みはグレープフルーツを感じる仕上がりです。 食中酒としてもお楽しみいただけます。 精米歩合55% アルコール度数14% 他スペック 非公開 飛鸞醸造元 大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。 西の都フィランド、平戸、 航海士たちは平戸をフィランドと呼び、 さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。 私どもは平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、 古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドと名付けられました。 平戸路の蔵元、森酒造場 平戸は日本で最初に、海外貿易の拠点として栄えた港町で、 400年前にポルトガル・オランダ・イギリスなどの商館が 在りました。 その様な町に明治28年「小松屋」の屋号で 森幸吉の手により創業されました。 清酒「菊の露」、焼酎「仙滴」の銘柄で親しまれていたが 時代の変遷と共に昭和30年代、法人化し 「小松屋」の屋号から有限会社 森酒造場へ、 「菊の露」から「豊年」そして、「飛鸞」(ひらん)へと メインブランドも変わっていきました。 創業百有余年。 酒造りで辿りついた先は、 原点でした。 銘柄「飛鸞」(ひらん)の 由来について 平戸の地名は、海より眺めた平戸の島影が神霊の精が鳥と化した 「鸞」(らん)が飛び立つ姿に似ていた事から「飛鸞島」と名付けられ、 転じて「平戸」となったと言われ、その事に因んで命名されました。 現在4代目社長が「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」をテーマに 最教寺のふもとから湧き出づる名水と地元のお米に支えられて、 平戸を醸す酒造りが続いています。 「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」とは、 時代を継ぐ…平戸で培った酒造りを次世代へ継承し 長きに渡り地域貢献を行っていく。 人と絆がる…ふるさと平戸の米・水を原料とし、 そこに暮らす人々と絆がることで 「真の地酒を醸す酒蔵」「地元に愛される企業」へと成長していく。
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(日本酒)万齢 純米吟醸 無濾過生原酒 小松酒造 720ml
¥1,925
旨みたっぷりジューシーながら爽やかなのど越し フルーティー過ぎず食中酒としても調和します。 飲み飽きしないまた1杯と飲みたくなる仕上がりです。 平成10年から若干31歳ながら専務自ら杜氏として8年ぶりに休蔵していた蔵を復活. そして平成12年酒造年度には全国新酒鑑評会で金賞を受賞の栄誉に輝きくなどの杜氏としての実力を証明しました。 この蔵元さんの造る酒の特徴はなんといっても全ての工程が手造りということです。 「良いお酒を手造りで丁寧に造る。決して大量に造らない。」という方針のもと「機械化、省力化を図ると、日本酒の文化を伝えられない」と小松さんは語ります。 昔ながらの製法にて、新しい時代の日本酒を造る。これが小松さんそして小松酒造の信念です。
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(日本酒)三井の寿+14 純米吟醸 大辛口 生 1800ml ※限定白ラベル
¥3,278
お馴染みの三井の寿+14のこの時期だけの生!限定白ラベル ※お一人様2本まで。
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(日本酒)神心 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
¥1,573
口に含むと、もぎたてパインのような弾けるみずみずしさが口中に広がりキレイで透明感のある旨味があり、雑味のない甘やかで華やかな香り、のど越しもシャープでキレのある爽やかさも感じられます。 使用米 麹米:里海米 雄町 掛米:里海米 アケボノ アルコール16度 日本酒度-8.5 酸度1.5 精米歩合 麹米50% 掛米58%
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(日本酒)飛鸞 HIRAN にこまるクイーン 無濾過生 720ml 森酒造場
¥2,750
食用米である『にこまる』を精米歩合25%まで磨き上げ、食用米の可能性を探求した日本酒です。 蒸米のような香りに柑橘系の香りを爽やかな苦みを感じます。 グラスに注ぐとほんのりとおりがらみ。 ほのかなガス感と共に上品な甘味がやわらかに広がっていきます。じんわり膨らんでいくまろやかな旨味と共に、繊細な酸が寄り添います。 梨を思わせるような含み香や、ほんのり顔を出す苦味により飲み終わりはするりとしたキレ心地。
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(日本酒)万齢 特別純米 にごり生酒 小松酒造
¥1,650
佐賀県唐津市相知町の小松酒造より 軽く飲める活性のにごり酒。 口の中で広がるジューシーなお米の旨みとシュワシュワ感、食中酒としても幅広くお楽しみいただけます。 ※開栓時はご注意下さい! 容量 720ml 使用米 山田錦(麹米)、西海&雄町(掛米) 精米歩合 55% アルコール度 15度 日本酒度 +4.0程度 酸度 1.5程度 アミノ酸 1.2程度 酵母 佐賀9号系 保存方法 要冷蔵 小松酒造株式会社 ※数量限定のため、無くなり次第終了となります。 <注意事項> 開栓時は噴き出す恐れがございます。ご注意ください。 こちらの商品は生酒ですので、クール便にてお送りいたします。 容量等のお間違いが無いよう、購入前に必ずご確認下さい。
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(クラフトサケ)ジンジャー LIBROM Craft Sake Brewery〈リブロム〉
¥2,700
ジンジャーの美味さが際立つ驚きのクラフトサケ グラスに注ぐと、甘酢生姜を思わせるようなジンジャーの香りが爽やかに感じられます。口に含むと、生姜の味わいが心地良く舌を刺激しつつも、ふんわりとした甘さが口の中全体を包みこみます。 45度近くまで温めるとホットジンジャーのようにも楽しめ、生姜本来の甘みがより引き立ちより一層美味さがUP! 飲み込んだ後も生姜の風味が程よく感じられ同時に体が温まっていきます。 食中酒、デザートに合わせてるのもおススメです!
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(日本酒)杜の蔵 槽汲み ひと夏熟成 純米無濾過生原酒 720ml(数量限定商品)
¥1,980
毎年、2月ごろに発売される、搾りたての生原酒「杜の蔵 槽汲み」。 発売からまたたく間に売り切れる人気のお酒です。 その生原酒を、瓶詰め後に氷温冷蔵庫で文字通りひと夏の間、蔵で熟成させたお酒です。 一般にひやおろしは、一回から二回ほど加熱処理を施しますが、これは氷温冷蔵庫から出たまま蔵から直接届けられています。要は加熱処理なしの生酒です。 あれから、半年以上経つのに、未だわずかながら液中に炭酸ガスが残り熟成酒とは言いがたいフレッシュな舌触りです。 ※生酒につきチルド便をご利用ください。 お酒を通して多くの皆様と 関わりあえる機会に恵まれた私たちが 最初にできる社会貢献は、 現代に生きる皆様が楽しく 豊かな時間を 過ごされるよう、 またそのお伴となれるお酒の提案を 続けていくことだと思います。 これからも「旨い!」の先にある幸せを お届けすることを目指して、 また皆様に末長く ご支持いただけることを目標に、 お酒に情熱を注いでまいります。 杜の蔵
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(日本酒)ル・ラック 美山錦 純米吟醸生酒 白馬錦 720ml
¥1,870
SOLD OUT
長野県大町市産「美山錦」使用。 美山錦らしい果実感あふれる甘み、バランスの良い旨味。 香りすっきり、口に含むとフレッシュなガス感を感じます。 精米歩合55% アルコール15.8% 日本酒度-1 酸度1.3 アミノ酸1.2
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(日本酒)若竹屋 坐 純米無濾過生原酒 720ml
¥1,375
柔らかな旨みが口中に広がり、その旨みを爽やかなキレのある酸が包み込みます。 しぼりたてフレッシュ! 使用米 夢一献 精米歩合68% アルコール17%
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(日本酒)天吹 純米吟醸いちご酵母 雄町 生 720ml
¥1,760
2022年WC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門にて金賞受賞。 程よい旨味と酸味のバランスが絶妙。 イチゴのスライスとの相性も良いです。香りにはイチゴの風味を感じられ軽やかな飲み口、旨みのあるふくらみ、きれいな酸味とみずみずしい甘み、爽やかに軽快に飲める仕上がりです。 天吹酒造 使用米 雄町 精米歩合55% 使用酵母 いちご酵母 720ml ※こちらは生酒の為クール便での発送となります。