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(日本酒）月山 イノベーション 四段仕込み 11% 720ml 吉田酒造
¥2,200 税込
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毎年違う味を表現する今回のイノベーションは、添・仲・留仕込みと三段で行う従来の仕込み方法ではなく、蔵で丁寧に製麹した「麹」を更に四段目の仕込みとして使った、低アルコール原酒です。
低温で醪を管理する事により、アルコール発酵を抑え11度の原酒として上槽しています。
新たなる日本酒の表現にチャレンジした限定酒です。
しっかりとした旨みと甘み。
11度と低アルながら、柔らかく厚みも感じるやや濃醇な仕上がりです。
アルコール11%
スペック非公開
※冷蔵推奨の為、火入れですがクールでの発送となります。
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