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（日本酒）寒北斗　シビエン夏　生酒　720ml　寒北斗酒造

¥1,500 税込

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好評のシビエン夏　生酒限定タイプ。
辛口でキレもありつつ軽やかな旨みを感じ生酒のフレッシュさがスッキリとした飲み心地。
食中向きで杯を進めます。

精米歩合55%
アルコール15%
日本酒度+7.0
酸度1.5

享保14（1729）年、初代矢野甚五平によって、玉の井酒造（後の寒北斗酒造）は誕生しました。日本酒造りにとって命ともいえる水は、英彦山系の雄峰・馬見山の湧き水を集める、清らかな嘉麻川の伏流水。その清澄な水を屋敷内の2つの井戸から汲み上げることができたため、感謝の想いを込めて「玉の井」と命名しました。それから約300年にわたり、日本酒造りに適したこの地で、たくさんの人々を笑顔にする酒造りを続けてきたのです。

日本中が美食ブームに沸く昭和59（1984）年、「福岡を代表する銘酒をつくりたい」と熱望する酒販店から相談を受け、新しい酒造りへの挑戦を決意。試行錯誤を経て辿り着いたのは、地元で古くから愛されてきた“福岡らしい味”を大切にしたお酒でした。酒米も可能な限り地元で栽培されたものを使い、飲み飽きることのない、気品ある味わいを追求した結果、「寒北斗」が産声を上げたのです。北斗星を信仰する地元の北斗宮の“北斗”をつけたその名には、「地元を愛し、原点を大切にする」という想いが込められています。

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