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（日本酒）亀泉　純米吟醸CEL-24 生原酒　亀泉酒造　1800ml

¥3,751 税込

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地元高知の小さな酒蔵
亀泉酒造さんが、高知県産酵母「CEL-24」を用いて
八反錦を酒米に醸しだした純米吟醸の生原酒。

この新酵母「CEL-24」は
非常にフルーティーな香りを放つとともに、
土佐の酒では極めて珍しい、超甘口な日本酒度に仕上がるのが特徴です。

毎年仕込む樽によって、その日本酒度は
「－8.0～15.0」と大きく変化しますが、
亀泉酒造の杜氏による匠の技術で、
極めてバランスの良い酸度と折りあい、
甘口でフルーティーな純米吟醸酒が出来上がります。

その香りは、メロンやパイナップル、
はたまたラ・フランスのような、まるで
甘口の白ワインかと思わせる様な果実香。

冷やして口に含めば
サラリと爽やかな酸度がクセになります。

この、酒質を堂々と手書きしたラベルも
酒飲みの心を震わせます。

甘口で香りが良いので
日本酒が苦手と言われる方や、
女性にも大変人気があります。

ぜひキンキンに冷やして
ワイングラスの様な広い間口のグラスで
その香りと共にお楽しみ下さい。

「CEL-24」は生酒で要冷蔵の為、クール便での発送となります。

亀泉酒造
使用米　八反錦
精米歩合50%
アルコール14%
日本酒度　-１３
酸度　1.8
アミノ酸1.0
使用酵母　CEL-24
1800ml